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藥膳養生                 回 導引網首頁 > 美食天地 > 飲食話題


菊杞茶

材料: 枸杞一兩,菊花五克。
煮法: 將枸杞加三至五杯的水煮後,放入菊花略燜,冷後裝入保溫瓶,當一般開水喝。
功效: 護眼明目菊杞茶含豐富的維他命 A ,對年紀大及長期工作造成眼睛分泌物增加、肝火大、血壓高有幫助。
注意: 紅棗容易發黴,難以清洗,如果摺紋處有發黑的顏色,最好不要選購。

雙花茶

材料: 枸杞一兩,菊花、金銀花各十克。
煮法: 將枸杞、菊花、金銀花,加熱水沖泡,再加蜂蜜,即可飲用。
功效: 清熱明目

黃耆黑豆湯

材料: 黃耆、黑豆、冰糖。
煮法: 將黃耆、黑豆,加適量的水煮後,加入冰糖即可服用。
功效: 幫助耳聰,聽力與腎有關,黑豆是補腎聖品。
注意: 痛風者不宜。

豬腳花生

材料: 豬腳或豬皮,新鮮花生。
煮法: 先將豬腳或豬皮煮出膠質,再加入新鮮花生燉煮,不但益智,豐富的膠質對於老人骨骼也有很大的幫助,也是豐胸聖品。花生最好帶膜吃,有促進血小板再生,幫助血液凝結的功能。
功效: 類似價格不便宜的大豆卵磷脂,可增進記憶力。

金銀花地骨茶

材料: 地骨皮(枸杞根部的皮)四十克,金銀花十克。
煮法: 地骨皮加六杯水煮熟,再加入金銀花熄火燜幾分鐘,冷卻後,加一點蜂蜜。
功效: 治療口臭虛火大
注意: 老人不宜用黃連退火,易胃寒胃痛。

補中益氣芝麻粥

材料: 米半杯,芝麻一兩,冰糖,枸杞子。
煮法: 先把米洗淨煮成粥,洗淨的芝麻放入細網瀝乾,放入果汁機加水打成糊狀,再倒入粥裡拌勻至煮沸,然後加冰糖調味,起鍋前放入枸杞子略燜,即可食用。還可加入補血的桂圓和葡萄乾一起服用。
功效: 治療便秘大便乾澀

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