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奇特珍品-蜂王乳        回 導引網首頁 > 美食天地 > 飲食話題

  動物的世界裡,蜜蜂是相當奇特的一群,數以萬計勤勞的雄蜂與工蜂,共事一隻女王蜂,終其一生無怨亦無悔。在蜜蜂的王國中,女王蜂的體型最大(一般蜜蜂的兩倍)、壽命最長(可以活五年之久,而終日辛勤的工蜂卻只有三個月),每天還要生下 2000 個左右的卵,因此腦筋動得快的人,就會聯想到蜂王乳可能與養顏美容、健康長壽、增加性能力等有關。

  蜂王乳是工蜂採集花粉、製造花蜜,經消化後由頭部營養腺分泌出來的一種乳狀物,可以餵給幼蜂吃,而女王蜂一輩子都以蜂王乳為食。分析蜂王乳的成分,主要是碳水化合物(約 88 ﹪)、蛋白質(約 12 ﹪)、脂肪酸、維生素和礦物質,營養價值高。此外,還有一些微量元素可以調節神經系統、提昇免疫力,些許的荷爾蒙則可以維持內分泌與生理機能的穩定。例如,維他命 B 群、乙醯膽鹼和鋅可以共同促進腦神經系統的興奮及條件反射,對思考力和記憶力的提昇有幫助。而神秘的 R 物質,也是蜂王乳主要養生功能來源的「Royalisin 」,則是一種很有效的抗菌蛋白,它的作用如同抗生素般,可抑制細菌的生長。

  此外,還有一個最特別的成分,稱為癸烯酸( 10 - hydroxy - 2 - decenoicacid,10 - HAD ),這是其他天然物質所沒有的。癸烯酸在實驗室的研究報告中,是一種具有強力殺菌、抑制癌細胞生長的化學物質,市面上的蜂王乳所標榜的功效,幾乎都與癸烯酸有關。不過,癸烯酸的功能目前還沒有得到人體試驗的證實,因此現在只能說蜂王乳可以增進新陳代謝、提高免疫力、改善體質,是一種不錯的天然保健品,但要說可以讓人延年益壽、青春永駐,還需要進一步研究證實。

  回溯蜂王乳的相關研究,其實很早以前就有人投入,德國卡爾斯洛教授在1953年研究指出,蜂王乳可使動物增壽 20 %,也對老年人的神經與內分泌不協調有改善效果。近年來的研究報告則指出,蜂王乳具有抗發炎、促進糖尿病人傷癒速度的功能; 1993 年哈佛的一項研究則指出,蜂王乳可以改善慢性疲勞症候群。 另外還有研究顯示,蜂王乳非但可以有效的降低膽固醇,還可以提升高密度脂蛋白(俗稱「好的膽固醇」)的濃度,預防血栓形成、心肌梗塞、中風。

  值得注意的是,要吃出蜂王乳的效果,每天至少應服用 1000 - 1500 毫克,如果要作為輔助治療,則需增至每天 4000 毫克。而蜂王乳可能會引起過敏,因此有氣喘、過敏性鼻炎等過敏體質的人,最好不要輕易嚐試。

  總之,蜂王乳的保健效果不少,臨床上的研究也陸續進行中,相信不久的將來,對於蜂王乳的瞭解會愈來愈清楚。不過,在還沒完全清楚之前,還是可以先當一當女王蜂,吃吃蜂王乳過過癮,既保健又養生,還能增添情趣,一舉數得。

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